![Cai Tao, l'un des premiers auteurs de l'étude, montre l'échantillon d'amidon. [Photo/Xinhua]](https://www.iybssd2022.org/wp-content/uploads/Cai%20Tao,%20one%20of%20the%20first%20authors%20of%20the%20study,%20shows%20the%20sample%20of%20the%20starch.%20[Photo%20Xinhua]%20.jpg "Cai Tao, l’un des premiers auteurs de l’étude, montre l’échantillon d’amidon. [Photo/Xinhua]")
Un groupe de scientifiques chinois a enfin créé de l’amidon via le processus de fabrication industrielle, six ans après le lancement de leurs recherches.
Des scientifiques chinois ont synthétisé de l’amidon, type de glucide complexe présent dans les plantes, en utilisant du dioxyde de carbone, de l’hydrogène et de l’électricité, selon une étude publiée dans la revue Science.
Selon les experts, si cette technique peut être mise à l’échelle de l’industrialisation, elle révolutionnera la façon dont ce nutriment clé et ingrédient industriel est fabriqué, car elle ne nécessite pas de cultiver et de traiter une grande quantité de cultures amylacées comme la patate douce et le maïs, ce qui permet d’économiser plus d’eau, d’engrais et de terres arables.
Amidon pour recycler le CO2
Il peut également être utilisé pour recycler le dioxyde de carbone, un déchet industriel courant et un gaz à effet de serre, en un produit consommable. Cela contribuera à réduire les émissions de carbone et à lutter contre le changement climatique, surtout si l’électricité utilisée provient de sources renouvelables comme l’énergie solaire et éolienne.
Dans le cadre de l’exploration spatiale, il pourrait constituer une source de nourriture durable pour les astronautes qui parcourent de longues distances dans l’espace et tentent de coloniser d’autres planètes où la culture de la nourriture n’est pas viable. Les futurs voyageurs de l’espace pourraient simplement transformer le dioxyde de carbone qu’ils expirent en nourriture qu’ils mangent.
L’amidon dans 80% du régime alimentaire humain
Ma Yanhe, directeur de l’Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin de l’Académie chinoise des sciences, a déclaré que l’amidon et d’autres glucides complexes constituent de 60 à 80% du régime alimentaire humain.
« Notre percée démontre que la synthèse de composés complexes comme l’amidon est réalisable en laboratoire, et de nombreuses industries peuvent bénéficier de cette technologie », a-t-il déclaré.
Pour la production de sucre, la transformation des aliments
Les amidons sont largement utilisés dans la production de sucre, la transformation des aliments et des boissons, l’impression, la fabrication de médicaments, le textile, le fourrage pour animaux et des dizaines d’autres industries, selon Bric International Group, entreprise mondiale de données agricoles. Cela a fait de la fabrication de l’amidon de maïs et de ses dérivés une industrie de 80 milliards de yuans (12,4 milliards de dollars) en Chine.
Les plantes créent des glucides comme l’amidon par photosynthèse, processus extrêmement complexe et inefficace, a déclaré Ma Y., ajoutant qu’il faudrait à une plante environ 60 étapes de réactions métaboliques pour transformer le dioxyde de carbone, l’eau et la lumière du soleil en amidon.
Cai Tao, l’un des premiers auteurs de l’étude, a déclaré que depuis six ans, son équipe se concentre sur un seul projet : comment fabriquer de l’amidon comme les plantes, mais le faire beaucoup plus rapidement.
Important pour la durabilité de la Terre
La création de glucides par des moyens plus efficaces est si importante pour la durabilité sur Terre et la future exploration spatiale que la NASA a inscrit la conversion du dioxyde de carbone en glucose, sucre simple, comme l’un de ses défis du centenaire en 2018. L’amidon est constitué d’une chaîne beaucoup plus complexe de molécules de glucose.
Selon Cai T., leur méthode consiste d’abord à convertir le dioxyde de carbone et l’hydrogène en méthanol, molécule contenant un seul atome de carbone.
Les scientifiques assemblent ensuite ces molécules à un seul atome de carbone comme un puzzle pour former des molécules plus grandes et plus complexes via des processus enzymatiques.
Ce rapport a d’abord été partagé par l’Académie chinoise des sciences.
Un groupe de scientifiques chinois a enfin créé de l’amidon via le processus de fabrication industrielle, six ans après le lancement de leurs recherches.
Des scientifiques chinois ont créé de l’amidon, un type de glucide complexe présent dans les plantes, en utilisant du dioxyde de carbone, de l’hydrogène et de l’électricité, selon une étude publiée vendredi dans la revue Science.
Selon les experts, si cette technique peut être mise à l’échelle de l’industrialisation, elle pourrait révolutionner la façon dont ce nutriment clé et cet ingrédient industriel sont fabriqués, car elle ne nécessite pas de cultiver et de traiter une grande quantité de cultures amylacées comme la patate douce et le maïs, ce qui permet d’économiser plus d’eau, d’engrais et de terres arables.
Amidon pour recycler le CO2
Il peut également être utilisé pour recycler le dioxyde de carbone, un déchet industriel courant et un gaz à effet de serre, en un produit consommable. Cela contribuera à réduire les émissions de carbone et à lutter contre le changement climatique, surtout si l’électricité utilisée provient de sources renouvelables comme l’énergie solaire et éolienne.
Dans le cadre de l’exploration spatiale, il pourrait constituer une source de nourriture durable pour les astronautes qui parcourent de longues distances dans l’espace et tentent de coloniser d’autres planètes où la culture de la nourriture n’est pas viable. Les futurs voyageurs de l’espace pourraient simplement transformer le dioxyde de carbone qu’ils expirent en nourriture qu’ils mangent.
L’amidon dans 80% du régime alimentaire humain
Ma Yanhe, le directeur de l’Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin de l’Académie chinoise des sciences, a déclaré que l’amidon et d’autres glucides complexes constituent de 60 à 80 % du régime alimentaire humain.
“Notre percée démontre que la synthèse de composés complexes comme l’amidon est réalisable en laboratoire, et de nombreuses industries peuvent bénéficier de cette technologie”, a-t-il déclaré.
Pour la production de sucre, la transformation des aliments
Les amidons sont largement utilisés dans la production de sucre, la transformation des aliments et des boissons, l’impression, la fabrication de médicaments, le textile, le fourrage pour animaux et des dizaines d’autres industries, selon Bric International Group, une entreprise mondiale de données agricoles. Cela a fait de la fabrication de l’amidon de maïs et de ses dérivés une industrie de 80 milliards de yuans (12,4 milliards de dollars) en Chine.
Les plantes créent des glucides comme l’amidon par photosynthèse, un processus extrêmement complexe et inefficace, a déclaré M. Ma, ajoutant qu’il faudrait à une plante environ 60 étapes de réactions métaboliques pour transformer le dioxyde de carbone, l’eau et la lumière du soleil en amidon.
Cai Tao, l’un des premiers auteurs de l’étude, a déclaré que depuis six ans, son équipe se concentre sur un seul projet : comment fabriquer de l’amidon comme les plantes, mais le faire beaucoup plus rapidement.
Important pour la durabilité de la terre
La création de glucides par des moyens plus efficaces est si importante pour la durabilité sur Terre et la future exploration spatiale que la NASA a inscrit la conversion du dioxyde de carbone en glucose, un sucre simple, comme l’un de ses défis du centenaire en 2018. L’amidon est constitué d’une chaîne beaucoup plus complexe de molécules de glucose.
Selon M. Cai, leur méthode consiste d’abord à convertir le dioxyde de carbone et l’hydrogène en méthanol, une molécule contenant un seul atome de carbone.
Les scientifiques assemblent ensuite ces molécules à un seul atome de carbone comme un puzzle pour former des molécules plus grandes et plus complexes via des processus enzymatiques.
Ce rapport a d’abord été partagé par CAS.
